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经过18年地道的川菜,资深吃货挑家

2020-08-25 20:57:31  

 

炎热的夏天胃口不好,吃什么能瞬间打开味蕾呢?当然是辣了。吃辣的首选自然是风靡全国的川菜了,最近又觅得了不少吃川菜的好去处,值得一一探访。

朋友带着这个藏在金榜公园后面的brt站醉糊涂川菜楼,是一家18岁的小店,资深吃货已经吃了他们的家。老板来自四川,老板和厨师都是。

徐是一家店很久了,所以环境比较有规律,但也可以看出是一年的餐馆。在这样的餐厅里,更有一种烟火的感觉。

他们家的菜品除了口味地道,分量也很足。两道经典的川味凉菜口水鸡和蒜泥白肉,都令人印象深刻。被红油包裹的口水鸡鸡肉细嫩不柴,色泽诱人,椒麻香十足。

蒜泥白肉师傅的刀活真是,肉片薄如蝉翼,捡起来也能看到猪肉微微的轻。与其他家相比,他们特别的红油色更特别,有点像南瓜酱,辛辣的味道不那么重,大蒜的味道是饱满的,吃起来胖而不油腻。

炭烤乌鱼,分量超大,一上桌就占满了大半张桌子。乌鱼刺少肉多,可以尽情享用吃肉的快感。搭配了宽粉,花生,黄瓜等配菜,这等麻辣鲜香,不开两瓶啤酒怎么能够爽快呢?

有了酒神器和这个夏天一定要吃小龙虾,光是看这鲜红鲜亮的销量,就让人不禁垂涎三尺。他们的小龙虾一直甜到虾线上,破了都是油膏,吮指开心,只有吃过的人才会明白。

所谓双椒,指的是青椒和泡椒。牛蛙在绝代双椒的辣力作用下,口感更加的鲜辣入味,爱吃辣的小伙伴简直无法抗拒它的魔力了。

辣鸡、麻婆豆腐、毛学旺也都是很经典的川菜,味道相当地道,值得注意。

这个夏天的热辣劲爽,来醉糊涂都能满足,而且价格也不贵,所以18年来一直受到老客人的喜欢。

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